MELTING MOMENTS

150 gr farine 

150 gr beurre en pommade

60 gr sucre

Mixer le tout ensemble à l'aide d'un robot si possible. Mettre la pâte obtenue à durcir au réfrigérateur. Puis façonner deux ou trois boudins. Couper en petits …

LE GATEAU AUX NOIX

• 200 grs noix décortiquées, passées pas trop finement à la moulinette,

• 200 grs de sucre en poudre ou, mieux à mon avis, sucre cristal,

• 3 œufs.

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre ;

Ajouter les noix ;…

 

Préparation 40 min. Cuisson 1h30 Réfrigération12h Difficulté**

Ingrédients pour 6 personnes :

4pommes de terre,

3 œufs,

2 jaunes d'oeufs,

2 carottes,

1 boule de céleri,

150 grs de petits pois frais,

100 grs haricots verts,

40 cl de crème …

…

TAGINE DE POULET AUX OIIVES , CTRONS CONFITS ET ABRICOTS

INGREDIENTS  pour  4 personnes

4 cuisses de poulet

2 oignons et trois gousses d’ail –

Un pot d’olives vertes dénoyautées

200g d’abricots secs

2 petits citrons confits

Epices à tagine…

Ingrédients

6 cuisses de pintade  –  200g de lardons – 200g de champignons – 20cl de crème fraîche

1 bouteille de cidre brut – Beurre ou huile – 1cs de farine ou de maïzena

Echalotes – Thym – sel – …