Ingrédients:
2 oranges non traitées – 65g de beurre – 200g de sucre
5 œufs – 150g de poudre d’amande – 1 sachet de levure chimique
Lavez les deux oranges .Dans une casserole , posez les deux oranges et couvrez-les d’eau . Faîtes cuire pendant 40 minutes . A la fin de la cuisson , coupez-les en quatre et mixer-les pour obtenir une purée mais pas trop fine.
Préchauffez le four à 160°
Battez le beurre mou et le sucre , vous devez obtenir une préparation crémeuse . Ajoutez les œufs un à un , puis la levure , la poudre d’amande et la purée d’oranges . La préparation est très liquide , ne vous en inquiétez pas .
Beurrez et farinez un moule. Versez la préparation et enfournez pour 45 mn . Si le gâteau colore trop vite , déposez une feuille d’aluminium dessus .
Recette communiquée par Nicolle Escané.