Archives de catégorie : Cuisine : recettes sucrées

Petits moelleux au cointreau

PETITS GATEAUX MOELLEUX  AU COINTREAU

Ingrédients

 

– 125 gr de beurre demi-sel mou                       – 150 gr de sucre en poudre (100 gr)

-100 gr de poudre d’amande (ou d’un mélange poudres d’amande et de noisette)

– 40 gr de

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Meringues

MERINGUES

2 blancs d'oeuf                                      120g sucre en poudre

 

Battez les blancs d'oeufs, au fouet, en neige très ferme.   Ajoutez 2 c. à soupe de sucre, et fouettez de nouveau jusqu'à ce que ça soit lisse et ferme.   Ajoutez le

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Petits gâteaux du Cyprié

20 cl de crème fraîche

80 gr de sucre

125 gr d'amandes effilées

30 gr de farine

1 cuillerée à soupe de fruits confits

Faire fondre la crème, y ajouter le sucre puis les amandes et enfin la farine. Laisser

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Gâteau à la pomme

GÂTEAU A LA POMME FAÇON ANNIE

 Préchauffer le four à 180° pendant 10 mn

Ingrédients :

130g de farine- 50 g de maïzena – 3 œufs entiers – ½ sachet de levure

90 g de sucre – 6 c  à

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Gâteau oranges amandes

Ingrédients:

2 oranges non traitées  – 65g de beurre  – 200g de sucre

5 œufs  – 150g de poudre d’amande – 1 sachet de levure chimique

 Lavez les deux oranges .Dans une casserole , posez  les deux oranges et couvrez-les

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Pralines

Voici la recette des pralines communiquée par Lucienne
1 verre d'amandes rincées, avec leur peau (on peut aussi utiliser des noisettes)
1verre de sucre en poudre
3/4 de verre d'eau
1 poêle métallique (pas de Téfal)
1 spatule en bois

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Biscuits fondants amandes et fruits secs

BISCUITS FONDANTS AMANDE AUX FRUITS ÉPICÉS

Facile
Préparation : 15 mn
gateau_amandeCuisson : 10 à 12 mn
Pour une vingtaine de gâteaux :
90 à 100 g de tagine de fruits
170 g de beurre à température ambiante
140 g
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Tagine de fruits

 

TAJINE DE FRUITS                   

Facile – Préparation : 25 mn – Cuisson : 35 mn

 Pour 2 petits pots de confiture :

 Pour le beurre mousseux citronné :

 

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Macarons

RECETTE MACARONS

pour 36 macarons (72 pièces)

Recette proposée et démontrée par Gérard au Temps d’un Café

– commencer par la ganache :

 Mettre 120 g de chocolat noir (dessert nestlé par ex.) coupé en morceaux avec 30 g de

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Gâteau invisible

Gâteau invisible aux pommes & aux poires        

Ingrédients (8 personnes):

3 belles pommes ou 4 petites Golden
3 belles poires ou 4 petites Comice
2 œufs
10 cl de lait
70 grs de farine
50 grs de sucre
20

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