TAGINE DE POULET AUX OIIVES , CTRONS CONFITS ET ABRICOTS
INGREDIENTS pour 4 personnes
4 cuisses de poulet
2 oignons et trois gousses d’ail – 
Un pot d’olives vertes dénoyautées
200g d’abricots secs
2 petits citrons confits
Epices à tagine… 
Ingrédients
6 cuisses de pintade – 200g de lardons – 200g de champignons – 20cl de crème fraîche
1 bouteille de cidre brut – Beurre ou huile – 1cs de farine ou de maïzena
Echalotes – Thym – sel – …
Vin d'oranges
apéritif réalisé par Lucienne le 6 février 2020, jour de notre repas provençal
Ingrédients pour 1 litre de vin
1 boite de chair de crabe, 2 avocats, 1 citron jaune, 1 pamplemousse rose, 10 cl de crème liquide, ½ cuillerée à café de paprika, piment de cayenne, sel et poivre du moulin.
Peler à vif le pamplemousse et le …
LOTTE AU BYRRH
INGREDIENTS
I,2 kg de lotte 1 kg de pommes de terre Charlotte
4 tranches de ventrèche 1 oignon
2 tomates mondées et épépinées …
POULET AU BYRRH
INGREDIENTS
10 hauts de cuisse de poulet 200 gr de lardons
Deux oignons moyens 2 carottes moyennes
La peau de 1 orange …
