POULET AU BYRRH

INGREDIENTS

10 hauts de cuisse de poulet            200 gr de lardons

Deux oignons moyens                       2 carottes moyennes

La peau de 1 orange …

Toasts pour apéritif

•   TOASTS AU PAIN D’EPICES ,CREME AU BLEU DE BRESSE ET POIRE

5 Tranches de pain d’épices                Un Bleu de Bresse

2 c à s de St Morêt      …

Taboulé de chou-fleur aux fruits secs

Préparation 25 min    Pas de cuisson

Pour 6/8 personnes

1 chou-fleur – 1 pomélo – 50 gr de raisins secs – 50 gr de cranberries séchées

50 gr d’abricots secs – 50 gr de …

Roulé de saumon – poireau

  Il faut :

4 œufs, 200 gr de saumon fumé, 1 poireau 250 gr environ, 60 gr de farine, 300 gr de lait,

un peu de noix de muscade, du poivre, un peu de …

Rillettes au poulet

Ingrédients :

Viande de poulet – graisse de canard – tomates – oignons – carottes – sel – poivre – miel- plantes aromatiques au choix.

• Cuire la viande dans la graisse avec tous les éléments,
• Effilocher
• Déguster

 …