Archives de l’auteur : Marie-Odile Fourtet
Les fontaines
Cette fois-ci, les marcheurs du Temps d’un café se sont donné rendez-vous Place de la Concorde pour retrouver notre guide-conférencière préférée. Vous l’avez certainement reconnue, avant-même que je la nomme : Amélie, qui était en grande forme et prête à nous emmener … 
LE CARAVAGE
Nous étions quelques-uns qu’une perspective de diaporama avec Lucienne avait alléchés, en
ce début de février et cela faisait bien longtemps que nous n’avions plus eu l’occasion de nous
instruire, tout cela était de la faute du vilain Covid bien …
Les Momies toulousaines
Pour une fois, la troupe du Temps d’un café était orpheline d’Amélie. Notre grande spécialiste n’avait pas pu nous accompagner dans ce voyage si particulier qu’est la vie après la mort.
Une transhumance à travers les siècles passés s’offrait à …
Au Couvent des Jacobins.
Les Fêtes étaient à peine passées qu’en 2023, nous avons retrouvé avec grand plaisir Amélie qui était en grande forme, posant des colles et récompensant les bonnes réponses de jolis points très appréciés des gagnants !
Cette fois-ci, il s’agissait de …
Lotte au Byrrh
LOTTE AU BYRRH
INGREDIENTS
I,2 kg de lotte 1 kg de pommes de terre Charlotte
4 tranches de ventrèche 1 oignon
2 tomates mondées et épépinées …
Poulet au Byrrh
POULET AU BYRRH
INGREDIENTS
10 hauts de cuisse de poulet 200 gr de lardons
Deux oignons moyens 2 carottes moyennes
La peau de 1 orange …
Toasts pour apéritif
Toasts pour apéritif
- TOASTS AU PAIN D’EPICES ,CREME AU BLEU DE BRESSE ET POIRE
5 Tranches de pain d’épices Un Bleu de Bresse
2 c à s de St Morêt …
Taboulé de chou fleur aux fruits secs
Taboulé de chou-fleur aux fruits secs
Préparation 25 min Pas de cuisson
Pour 6/8 personnes
1 chou-fleur – 1 pomélo – 50 gr de raisins secs – 50 gr de cranberries séchées
50 gr d’abricots secs – 50 gr de …
Roulé saumon poireau
Il faut :
4 œufs, 200 gr de saumon fumé, 1 poireau 250 gr environ, 60 gr de farine, 300 gr de lait,
un peu de noix de muscade, du poivre, un peu de …
Rillettes au poulet
Rillettes au poulet
Ingrédients :
Viande de poulet – graisse de canard – tomates – oignons – carottes – sel – poivre – miel- plantes aromatiques au choix.
- Cuire la viande dans la graisse avec tous les éléments,
- Effilocher
- Déguster
…
