Archives de l’auteur : Marie-Odile Fourtet
Lotte au Byrrh
LOTTE AU BYRRH
INGREDIENTS
I,2 kg de lotte 1 kg de pommes de terre Charlotte
4 tranches de ventrèche 1 oignon
2 tomates mondées et épépinées … 
Poulet au Byrrh
POULET AU BYRRH
INGREDIENTS
10 hauts de cuisse de poulet 200 gr de lardons
Deux oignons moyens 2 carottes moyennes
La peau de 1 orange …
Toasts pour apéritif
Toasts pour apéritif
- TOASTS AU PAIN D’EPICES ,CREME AU BLEU DE BRESSE ET POIRE
5 Tranches de pain d’épices Un Bleu de Bresse
2 c à s de St Morêt …
Taboulé de chou fleur aux fruits secs
Taboulé de chou-fleur aux fruits secs
Préparation 25 min Pas de cuisson
Pour 6/8 personnes
1 chou-fleur – 1 pomélo – 50 gr de raisins secs – 50 gr de cranberries séchées
50 gr d’abricots secs – 50 gr de …
Roulé saumon poireau
Il faut :
4 œufs, 200 gr de saumon fumé, 1 poireau 250 gr environ, 60 gr de farine, 300 gr de lait,
un peu de noix de muscade, du poivre, un peu de …
Rillettes au poulet
Rillettes au poulet
Ingrédients :
Viande de poulet – graisse de canard – tomates – oignons – carottes – sel – poivre – miel- plantes aromatiques au choix.
- Cuire la viande dans la graisse avec tous les éléments,
- Effilocher
- Déguster
…
Petits moelleux au cointreau
PETITS GATEAUX MOELLEUX AU COINTREAU
Ingrédients
– 125 gr de beurre demi-sel mou – 150 gr de sucre en poudre (100 gr)
-100 gr de poudre d’amande (ou d’un mélange poudres d’amande et de noisette)
– 40 gr de …
Roulé courgettes – saumon
Ingrédients
- 2 petites courgettes (environ 700 grammes)
- 1 CS d’huile d’olive
- 50g de farine
- 1 demi-sachet de levure
- 3 gros œufs
- 1 CS de crème fraîche
- sel, poivre, muscade
- 400g de saumon fumé
- 4 CS bombée de Boursin cuisine ail
Cercle de lecture: Rencontre
Mardi 5 février
LeMonde 29 juin 2018
« Traversée » raconte celle d’un porte-conteneurs de Rouen aux Antilles. Sans incident. Mais son auteur, Francis Tabouret, convoyeur d’animaux, en fait une ode.
LaCroix …
Balade avec Amélie au pays des wisigoths toulousains.
C'est par un frisquet lundi matin de fin Novembre que nous sommes partis à la rencontre des wisigoths toulousains, cette petite brise tenace et plus que fraîche nous a fait sentir que l'hiver commençait à pointer le bout de son …
