Le Pounti

 Ingrédients

3 œufs – 150 gr de farine

1 sachet de levure – 8 cl d'huile de tournesol – 13 cl de lait 1/2 écrémé

100 gr de gruyère  râpé – 100 gr de jambon du pays

100 gr de lardons allumettes fumés – 15 pruneaux dénoyautés

100 gr de feuilles de blette ou d’oseille – 1 oignon

Poivre – sel modéré

Four à 180°

Mélangez  la farine, les œufs, le lait, l’huile, le fromage  râpé, sel, poivre.

Découpez les autres ingrédients en petits morceaux les incorporer à  la préparation.

Versez dans un moule à cake beurré, enfournez  45 minutes

Bon appétit.

(recette transmise par Fernande)

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